ร้านอาหารบริการด่วน (QSR) แบรนด์ดังอย่าง “เชสเตอร์” (Chester’s) เจ้าของเมนูยอดนิยมอย่างข้าวไก่กรอบซอสน้ำปลา ไก่ย่าง และพริกน้ำปลาสูตรในตำนาน ได้เคลื่อนไหวครั้งสำคัญในการปรับตัวเข้าหาพฤติกรรมผู้บริโภครุ่นใหม่ โดยเฉพาะกลุ่ม Gen Z ที่เปิดรับเมนูแปลกใหม่และมองหาประสบการณ์การรับประทานอาหารที่เชื่อมโยงกับไลฟ์สไตล์ความสนใจของตนเอง
เชสเตอร์ ได้งัดอาวุธทางการตลาดด้วยการผสานกลยุทธ์ Presenter-led Strategy ร่วมกับ Fandom Marketing ผ่านแคมเปญ “Chester’s x ตี๋ตี๋–ป๋อ” ดึงคู่พรีเซ็นเตอร์ “ตี๋ตี๋–ป๋อ” เข้ามาร่วมสร้างประสบการณ์ตรงกับกลุ่มแฟนคลับ “วาวา” (VAVA) เพื่อขยายความผูกพันและสร้างสีสันใหม่ให้กับตลาด QSR
ชูเมนูพระเอกใหม่ “สปาเกตตี๋ตี๋ ซอสมันป๋อ” สร้างความต่างในสังเวียน QSR
ในการสื่อสารทางการตลาดครั้งนี้ เชสเตอร์ ได้นำเมนู “สปาเกตตีซอสมันปูอลาสก้า” ซึ่งเป็นเมนูโดดเด่นและมีเอกลักษณ์แตกต่างจากคู่แข่งในตลาด QSR มาเป็นเมนูไฮไลต์ พร้อมตั้งชื่อสุดครีเอทีฟสอดคล้องกับพรีเซ็นเตอร์ในชื่อ “สปาเกตตี๋ตี๋ ซอสมันป๋อ”
- จุดเด่นของเมนู: รสชาติความเข้มข้นของซอสมันปูอลาสก้า ผสานความจัดจ้านของน้ำจิ้มซีฟู้ด เสิร์ฟคู่กับไก่กรอบ Signature ของเชสเตอร์
- สร้างความ Unique: ช่วยฉีกหนีความซ้ำเดิมในตลาดอาหารบริการด่วน พร้อมเพิ่มประสบการณ์ร่วมในการทานอาหารให้แก่ผู้บริโภค
เนรมิต Flagship Store สาขาสยาม สู่พื้นที่สำหรับ “แฟนด้อม”
นอกเหนือจากรสชาติอาหาร เชสเตอร์ ได้เนรมิตร้านเรือธง (Flagship Store) สาขาสยาม ทั้งการตกแต่งพื้นที่ภายในและภายนอกร้านให้อยู่ในธีม “ตี๋ตี๋–ป๋อ” เพื่อเปิดพื้นที่ให้เป็นจุดศูนย์รวมของแฟนด้อมอย่างแท้จริง
การปรับโฉมร้านสาขาสยามในครั้งนี้ ช่วยให้กลุ่มแฟนคลับและลูกค้าได้สัมผัสบรรยากาศ ถ่ายภาพร่วมกัน และเกิดพฤติกรรม "ชิม แชะ แชร์" บอกต่อบนโลกออนไลน์ กลายเป็นจุดเช็กอินแห่งใหม่ใจกลางสยามสำหรับกลุ่ม Gen Z และดึงดูดลูกค้าทั่วไปที่ผ่านไปมาให้แวะเวียนเข้ามาในร้านได้เพิ่มขึ้น
ขยายเมนู ขยายฐานลูกค้า ดันพลังแฟนด้อมเป็นกระบอกเสียงให้แบรนด์
การทำตลาดในแคมเปญ “Chester’s x ตี๋ตี๋–ป๋อ” ช่วยต่อยอดความแข็งแกร่งให้แก่แบรนด์เชสเตอร์ในหลากหลายมิติ:
- ขยายประเภทเมนูหลัก: ปรับเปลี่ยนทิศทางจากการเน้นเมนูข้าวและไก่ย่าง ไปสู่การสร้างเมนูเส้นที่ตอบโจทย์ความแปลกใหม่
- ขยายฐานลูกค้าสู่กำลังซื้อแห่งอนาคต: ขยายการรับรู้จากกลุ่มผู้บริโภคในวงกว้าง (Mass) และฐานแฟนคลับเดิม ไปสู่กลุ่มคนรุ่นใหม่ Gen Z ซึ่งเป็นกลุ่มที่มีกำลังซื้อแห่งอนาคต ชื่นชอบการทดลองสิ่งใหม่ และไม่ยึดติดกับแบรนด์
- สร้าง Brand Relevancy: การสร้างสรรค์เมนูและการตลาดรูปแบบใหม่ ช่วยเพิ่มความเชื่อมโยงระหว่างแบรนด์กับกลุ่มเป้าหมาย กระตุ้นความถี่ในการเข้ามาทานอาหารในร้านทั้งจากกลุ่มลูกค้าเดิมและลูกค้าใหม่
- พลัง Fandom Marketing: พลังของกลุ่มแฟนคลับทำหน้าที่เป็นกระบอกเสียงส่งต่อการรับรู้ให้แบรนด์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
บทสรุป
แคมเปญ “Chester’s x ตี๋ตี๋–ป๋อ” ถือเป็นอีกหนึ่งกลยุทธ์การตลาดที่มอบประสบการณ์ให้แก่ผู้บริโภคอย่างครบมิติ ทั้ง รูป รส และสัมผัสความสนุก เก็บเกี่ยวบรรยากาศและความทรงจำตั้งแต่การก้าวเข้าร้าน การลิ้มรสอาหาร ไปจนถึงการตอกย้ำการรับรู้แบรนด์ เพื่อขับเคลื่อน Customer Journey ในระยะยาวได้อย่างสมบูรณ์