Food
Factor x Aqua x Beer ใบหยก ผนึกกำลังตั้ง “FAB” บริษัทโฮลดิ้ง รุกธุรกิจร้านอาหาร
สร้างปรากฏการณ์ธุรกิจร้านอาหารครั้งใหญ่ เมื่อ 3 ธุรกิจร้านอาหารชื่อดังอย่าง FOOD
FACTORS บริษัท ฟู้ด แฟคเตอร์ จำกัด โดยคุณภูริต ภิรมย์ภักดี,
AQUA บริษัท อควา คอร์เปอเรชั่น จำกัด (มหาชน) โดยคุณฉาย บุนนาค และ
BEER ใบหยก หรือ คุณปิยะเลิศ ใบหยก รวมตัวกันเพื่อเปิดบริษัท
เอฟเอบี ฟู้ดโฮดิ้ง จำกัด หรือ “FAB” บุกตลาดร้านอาหารครั้งใหญ่
สำหรับโครงสร้างธุรกิจของ FAB
จะมี AQUA ถือหุ้นจำนวนมากที่สุดในสัดส่วน 51%
ขณะที่ Food Factor จะถือหุ้นในสัดส่วน 40%
และ Beer ใบหยกถือหุ้นในสัดส่วน 9% นอกจากนี้ยังได้แต่งตั้ง คุณปิยะเลิศ ใบหยก หรือ เบียร์ ใบหยก
นั่งตำแหน่งประธานเจ้าหน้าที่บริหาร (CEO) ของ FAB เนื่องจากเป็นผู้ที่มีประสบการณ์ด้านธุรกิจร้านอาหาร
โดย คุณ Beer ใบหยก เสริมว่า “ด้วยสภาพการแข่งขันของร้านอาหารที่รุนแรง
ทำให้มีตัวเลือกร้านอาหารจำนวนมาก เราจึงกลุ่ม Young Generation ซึ่งเป็นกลุ่มที่มีอิทธิพลมากที่สุดในปัจจุบัน
ในขณะเดียวกันยังคงต้องรักษาฐานลูกค้าเดิมไว้
การรวมตัวครั้งนี้จะช่วยให้สามารถเจาะเข้าถึงตัวลูกค้าได้และส่งเสริมการเป็นผู้นำทุกเทรนด์
เรียกว่ารวมกันมันส์กว่าแน่นอน”
การรวมตัวครั้งนี้ส่งผลให้มีร้านอาหารอยู่ในเครือของ FAB ทั้งสิ้น 8 แบรนด์
204 สาขา โดยแบ่งร้านอาหารออกได้ 4 กลุ่มหลัก
ประกอบด้วย
- กลุ่ม Steak : ร้าน Santa
Fe จำนวน 127 สาขา, Santa Fe Easy จำนวน 5 สาขา
- กลุ่มอาหารไทย : ร้านส้มตำเจ๊แดง
สามย่าน จำนวน 47 สาขา, ร้านเหม็ง
แซ็ปนัว จำนวน 10 สาขา
- กลุ่มอิซากายะ : ร้านเซไค โนะ
ยามะจัง จำนวน 10 สาขา
- กลุ่มราเม็ง : ร้านอุชิดายะ ราเมน
จำนวน 3 สาขา, ร้านอิคโคฉะ ราเมน จำนวน
2 สาขา, ร้านราเมงเดส จำนวน 5 สาขา
คุณภูริต ภิรมย์ภักดี เสริมว่า “คุณภาพคือสิ่งสำคัญ
เพื่อส่งมอบสินค้าคุณภาพให้แก่ผู้บริโภค บริษัทฯมองเห็นโอกาสในการพัฒนายกระดับสินค้าและบริการในกลุ่มร้านอาหาร
โดยอาศัยความเชี่ยวชาญด้าน Food ของ Beer ใบหยก และความเชี่ยวชาญด้าน Beverage
ของกลุ่มบุญรอด ทำให้เกิดเป้นร้านอาหารที่มีคุณภาพ”
โดยภารกิจของ FAB ประเดิมด้วยแผนการ Refresh แบรนด์ Santa Fe ให้กลับมาสร้างสีสันและสนุกรองรับกลุ่มคนรุ่นใหม่
รวมไปถึงการขยายสาขาของร้านส้มตำเจ๊แดง สามย่านออกสู่ตลาดต่างจังหวัด
โดยจะไปในรูปแบบ Collaboration กับแบรนด์อื่นในเครือเพื่อลดต้นทุนด้านพื้นที่
รวมไปถึงยังมีการใช้ครั้งกลางเพื่อลดต้นทุนวัตถุดิบ
ด้าน คุณฉาย บุนนาค กล่าวว่า “การก่อตั้ง FAB ถือเป็นส่วนผสมที่ลงตัว
ถ้าเทียบกับอาหารจานหนึ่งแล้ว คอนเฟิร์มได้ว่าจะต้องเป็นเมนูที่อร่อย จัดจ้าน
ทานได้ไม่เบื่อ และได้การการันตีรางวัลจากนักทานอย่างแน่นอน”
นอกจากนี้การรวมตัวกันครั้งนี้ยังมีแผนการ Synergy ร่วมกันระหว่างแบรนด์ร้านอาหารต่างๆ
ในเครือ รวมไปถึงรูปแบบการทำ CRM ในเครือร้านอาหาร ที่สำคัญ FAB
ยังเตรียมแผนการเปิดแบรนด์ร้านอาหารสไตล์ปิ้งย่างแบรนด์ใหม่ที่ออกแบบขึ้นมาเองในช่วงปีหน้า
รวมถึงการขยายสาขาร้านอาหารเดิมที่มีอยู่ในเครือด้วย
Source : https://www.facebook.com/photo.php?fbid=900095442151623&set=a.627721116055725&type=3