กระแสความต้องการซื้อสินค้าที่ผลิตในประเทศแคนาดาและการคว่ำบาตรสินค้าจากสหรัฐอเมริกาที่ขยายตัวอย่างต่อเนื่อง กำลังส่งผลกระทบและปรับเปลี่ยนภูมิทัศน์บนชั้นวางสินค้าในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วแคนาดา ทำให้ร้านค้าปลีกอาหารต้องเร่งพัฒนาระบบการติดป้ายระบุประเทศต้นทางของสินค้าให้ชัดเจนขึ้น พร้อมทั้งแสวงหาแหล่งจัดส่งสินค้าเกษตรจากช่องทางใหม่ๆ เพื่อรองรับพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป

สงครามการค้าระหว่างสหรัฐอเมริกาและแคนาดา ได้ส่งผลให้ผู้บริโภคชาวแคนาดาเพิ่มความระมัดระวังในการใช้จ่ายมากยิ่งขึ้น ขบวนการ “Buy Canadian” (สนับสนุนสินค้าแคนาดา) เริ่มต้นขึ้นเมื่อปีที่ผ่านมา หลังจากประธานาธิบดีโดนัลด์ ทรัมป์ ของสหรัฐฯ บังคับใช้มาตรการภาษีศุลกากรกับสินค้าแคนาดา และกระแสดังกล่าวได้ยกระดับความรุนแรงขึ้นอย่างมากในช่วงไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมา หลังจากการเจรจาทางการค้าประสบภาวะล้มเหลว ประกอบกับประธานาธิบดีทรัมป์ได้ลงนามในคำสั่งฝ่ายบริหารเพื่อเปลี่ยนชื่อทะเลสาบออนแทริโอเป็น "ทะเลสาบอเมริกา"

Giancarlo Trimarchi ประธานของ Vince's Market ร้านค้าปลีกเอกชนในรัฐออนแทริโอ ต้องสื่อสารผ่านเฟซบุ๊กเพื่อยืนยันกับลูกค้าว่า ผักและผลไม้ส่วนใหญ่บนชั้นวางในร้านเป็นสินค้าของแคนาดา หลังจากได้รับอีเมลและข้อความร้องเรียนจากลูกค้าเกี่ยวกับการวางจำหน่ายสินค้าเกษตรจากสหรัฐฯ โดยระบุว่าพฤติกรรมของผู้บริโภคในรอบนี้ มีความรุนแรงและจริงจังมากกว่าปีที่ผ่านมาอย่างเห็นได้ชัด

การรักษาสมดุลทางธุรกิจ คุณภาพ ราคา และประเทศต้นทาง

ร้านค้าทั้ง 4 สาขาของ Vince's Market ในเขตมหานครโตเกียว ปัจจุบันมีสัดส่วนสินค้าเกษตรที่ผลิตในแคนาดาพุ่งสูงถึงประมาณ 90% โดย Giancarlo Trimarchi ได้เปลี่ยนไปสั่งซื้อสตรอว์เบอร์รีจากรัฐควิเบกแทนการนำเข้าจากสหรัฐฯ พร้อมทั้งปรับลดงบประมาณด้านการโฆษณาลงเพื่อรับมือกับต้นทุนการดำเนินงานที่สูงขึ้นจากการปรับเปลี่ยนครั้งนี้

“จากเดิมที่เราต้องคอยรักษาสมดุลระหว่าง 'คุณภาพ' กับ 'ราคา' แต่ในปัจจุบัน โจทย์ทางการค้าได้เปลี่ยนเป็น 'คุณภาพ' เทียบกับ 'ราคา' เทียบกับ 'ประเทศต้นทางของสินค้า'” Giancarlo Trimarchi กล่าว

ทางด้าน Loblaw Cos ผู้ค้าปลีกอาหารรายใหญ่ที่สุดของแคนาดา ได้นำป้ายสัญลักษณ์รูปใบเมเปิ้ลขนาดใหญ่กลับมาติดตั้งในแผนกสินค้าเกษตรและอาหารสดอีกครั้ง เพื่อช่วยให้ลูกค้าสังเกตและระบุสินค้าที่ผลิตในแคนาดาได้ง่ายขึ้น พร้อมนำป้ายสัญลักษณ์ "T" กลับมาใช้ระบุสินค้าที่ได้รับผลกระทบจากมาตรการภาษี ส่วน Metro ผู้ค้าปลีกอาหารอันดับสามของประเทศ ยืนยันว่าจะยังคงให้ความสำคัญกับสินค้าท้องถิ่นของแคนาดาเป็นอันดับแรก

Gary Sands รองประธานบริหารฝ่ายนโยบายสาธารณะ สมาพันธ์ผู้ค้าปลีกอาหารเอกชนแห่งแคนาดา ชี้ว่า ปรากฏการณ์ที่เกิดขึ้นสะท้อนถึงการเปลี่ยนแปลงอย่างถาวรในพฤติกรรมและกรอบความคิดของคนแคนาดา

สถิติการนำเข้าและการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมของผู้บริโภค

แคนาดาถือเป็นประเทศผู้นำเข้าผักสดรายใหญ่อันดับ 5 ของโลกโดยมูลค่า แม้สหรัฐอเมริกาจะยังคงเป็นซัพพลายเออร์รายใหญ่ที่สุดที่ส่งออกสินค้าเกษตรสดคิดเป็นสัดส่วนมากกว่าครึ่งหนึ่งของการนำเข้าทั้งหมด ตามมาด้วยเม็กซิโก แต่ข้อมูลล่าสุดจากภาครัฐระบุว่า สัดส่วนการนำเข้าผักจากสหรัฐฯ ของแคนาดาในเดือนกรกฎาคมได้ลดลงเหลือ 62.6% (ลดลงจาก 69% ในเดือนเดียวกันของปี 2023)

สำหรับสินค้ากลุ่มผลไม้ แคนาดานำเข้าจากสหรัฐฯ มากกว่าครึ่งหนึ่งเช่นกัน ทว่าการเจรจาทางการค้าที่หยุดชะงักลงเมื่อวันที่ 21 สิงหาคม ได้กลายเป็นชนวนเร่งให้เกิดการตอบโต้ด้วยมาตรการภาษีระลอกใหม่

John Ambard วิศวกรซอฟต์แวร์วัย 27 ปี ในโตเกียว เปิดเผยว่า เขาลดการซื้อสินค้าจากสหรัฐฯ และหันมาสนับสนุนแบรนด์รวมถึงธุรกิจของแคนาดาแทน โดยกล่าวว่า

“หากผมสามารถช่วยเหลือและสนับสนุนสินค้าและสถาบันของแคนาดาในช่วงเวลาที่ยากลำบากนี้ได้ นั่นคือวิธีที่ผมจะช่วยได้ในมุมเล็กๆ ของผม การวางตัวของสหรัฐฯ ในปัจจุบันไม่ได้แสดงออกถึงความเป็นมิตรเลย”

ความท้าทายด้านสภาพอากาศ การลงทุนของรัฐ และการกระจายซัพพลายเออร์ใหม่

สภาพอากาศที่หนาวเย็นจัดในฤดูหนาวของแคนาดา ถือเป็นข้อจำกัดสำคัญต่อการผลิตสินค้าเกษตรสด ทำให้ผู้ค้าปลีกส่วนใหญ่ต้องพึ่งพาโรงเรือนกระจก (Greenhouse) การสต็อกพืชหัว หรือการนำเข้าสินค้า ซึ่งมักมีต้นทุนที่คุ้มค่ากว่า อย่างไรก็ตาม ทัศนคติที่เปลี่ยนแปลงไปต่อสหรัฐฯ ได้ผลักดันให้ผู้ค้าปลีกเร่งหาซัพพลายเออร์ในท้องถิ่นเพิ่มขึ้น ควบคู่ไปกับการที่รัฐบาลแคนาดาอัดฉีดงบประมาณราว 3 พันล้านดอลลาร์แคนาดา ระยะเวลา 10 ปี เพื่อสร้างโรงเรือนกระจก เพิ่มผลผลิตในฤดูหนาว และลดอัตราเงินเฟ้อด้านอาหาร

Gordon Dean เจ้าของร้าน Mike Dean Local Grocer ซึ่งมีสาขาในเขตชนบทของรัฐออนแทริโอและควิเบก ระบุว่า ร้านค้าของเขากำลังสั่งซื้อและจำหน่ายผลผลิตจากประเทศอื่นๆ เพิ่มขึ้น เช่น สเปน บราซิล และฮอนดูรัส

“ไม่มีใครวิ่งกลับไปหาห่วงโซ่อุปทานของสหรัฐฯ อีกแล้ว เพราะเมื่อห่วงโซ่อุปทานใหม่ถูกจัดตั้งขึ้น มันมีความหลากหลายและทำให้เราอยู่ในจุดที่ปลอดภัยกว่ามาก” Gordon Dean กล่าว

อย่างไรก็ดี คุณดีนระบุเพิ่มเติมว่า กฎระเบียบและข้อจำกัดที่แตกต่างกันระหว่างรัฐในแคนาดา ยังคงเป็นอุปสรรคต่อการขนส่งสินค้าอาหารภายในประเทศ ส่งผลให้ผู้ค้าปลีกจำนวนมากยังคงต้องพึ่งพาซัพพลายเออร์จากชายแดนทางใต้

Prof. Mike von Massow จาก University of Guelph ให้ความเห็นทิ้งท้ายว่า กระแสรักชาติกำลังอยู่เหนือนโยบายทางเศรษฐกิจ แต่หากความสัมพันธ์ระหว่างสองประเทศปรับตัวดีขึ้นในอนาคต โดยเฉพาะภายใต้รัฐบาลสหรัฐฯ ชุดใหม่ ผู้บริโภคอาจหันกลับมาเลือกซื้อสินค้าจากสหรัฐฯ อีกครั้ง เนื่องจากมีราคาที่ถูกกว่าทางเลือกอื่น

ที่มาของข้อมูล : Canadian boycott of US products pushes grocers to adapt, explore new supply sources By Reuters