ถ้าพูดถึง “หาดใหญ่” ทุกคนนึกถึงอะไร?
หลายคนคงมีคำตอบที่เหมือนกันว่า “ไก่ทอดหาดใหญ่” ใช่ไหม? ความอร่อยหอมของไก่ทอดร้อนๆ ที่มาพร้อมกับหอมเจียวกรอบๆ คือภาพจำของเมืองแห่งนี้
แต่จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อรสชาติความอร่อยแบบของคาว ถูกนำมาผสมผสานกับของหวาน
นี่คือเรื่องราวที่ SOURI ทำให้มันเกิดขึ้นจริงกับ Hat Yai Fried Chicken Fatcaron เมนูที่ถูกสร้างสรรค์ขึ้นเพื่อเป็น Local Exclusive Menu สำหรับเมืองหาดใหญ่โดยเฉพาะ
แน่นอนว่าหาดใหญ่ เป็นโจทย์ที่ท้าทาย เพราะเป็นการนำไก่ทอด จะทำอย่างไรให้คาวมาผสมกับหวานได้ และคำตอบคือการสร้างสรรค์บัตเตอร์ครีมรสไก่ทอดที่ให้รสหวานนุ่ม แต่ซ่อนความหอมของพริกไทยและเนยเอาไว้ พร้อมกับเพิ่มสัมผัสที่คล้ายกับไก่ทอดแท้ๆ ด้วยหนังไก่กรอบและหอมเจียว นี่คือมิติใหม่ของรสชาติที่เรียกว่าน่าลองมากๆ
ก่อนหน้านี้ SOURI ได้ออกเดินทางไป 3 จังหวัด เพื่อนำเอกลักษณ์ของแต่ละท้องถิ่นมาสร้างสรรค์เป็นเมนูพิเศษ ไม่ว่าจะเป็น
- อยุธยา ได้นำโรตีสายไหม มาสู่ Roti Sai Mai Fatcaron
- พิษณุโลก ได้นำกล้วยตาก มาสู่ Sun Dried Banana Fatcaron
- ชลบุรี ได้นำข้าวหลาม มาสู่ Khao Lam Fatcaron
(อ่านบทความมาการองประจำจังหวัดได้ที่ https://www.brandage.com/article/44068 )
- อยุธยา ได้นำโรตีสายไหม มาสู่ Roti Sai Mai Fatcaron
- พิษณุโลก ได้นำกล้วยตาก มาสู่ Sun Dried Banana Fatcaron
- ชลบุรี ได้นำข้าวหลาม มาสู่ Khao Lam Fatcaron
(อ่านบทความมาการองประจำจังหวัดได้ที่ https://www.brandage.com/article/44068 )
เมื่อ “ปลาส้ม” อาจเป็นรสชาติใหม่ในอนาคต?
นอกจากเมนูที่ถูกสร้างสรรค์ขึ้นมาจริงแล้ว SOURI ยังคงได้รับไอเดียใหม่ๆ อย่างต่อเนื่อง ล่าสุดนักแสดงหนุ่มอย่าง เก่ง-หฤษฎ์ จากซีรีส์เรื่อง “เขมจิราต้องรอด Khemjira The Series” ได้โพสต์ทวีตถาม CEO แบรนด์ วิน-เมธวิน ว่า “รบกวนพี่วินทำมาการองรสปลาส้มได้ไหมครับ”
นอกจากเมนูที่ถูกสร้างสรรค์ขึ้นมาจริงแล้ว SOURI ยังคงได้รับไอเดียใหม่ๆ อย่างต่อเนื่อง ล่าสุดนักแสดงหนุ่มอย่าง เก่ง-หฤษฎ์ จากซีรีส์เรื่อง “เขมจิราต้องรอด Khemjira The Series” ได้โพสต์ทวีตถาม CEO แบรนด์ วิน-เมธวิน ว่า “รบกวนพี่วินทำมาการองรสปลาส้มได้ไหมครับ”
ทวีตนี้ได้สร้างความฮือฮาและรอยยิ้มให้กับแฟนๆ เป็นอย่างมาก เพราะเป็นไอเดียที่แหวกแนวสุดๆ จนหนุ่มวินต้องออกมาตอบกลับว่า “ทีม RD เกาหัวแล้วนะครับ
และทาง SOURI เองก็ถึงกับโพสต์ข้อความว่า “ไอเดียสุดจะเริ่ด ถ้าพ่อครูอยากได้ จะทำยังไงดีเนี่ย”
ไม่แน่ว่าในอนาคตข้างหน้า เราอาจจะได้เห็นแฟตการองรสชาติที่แปลกใหม่และน่าสนใจเกิดขึ้นอีกมากมาย ซึ่งรวมถึง “แฟตการองรสปลาส้ม” ก็เป็นได้